「カントゥッチ」とは、イタリアはトスカーナ地方の郷土菓子で、棒状にまとめた生地を焼き、一旦取り出してカットし、更にオーブンに入れて二度焼きしたお菓子です。ガリッとした食感で、コーヒーや「ビン・サント」というワインに浸して食べるのが現地流です。
食べる時の音が歌のように聞こえることから、名付けられた「カントッチ(小さな歌)」が後に「カントゥッチ」に変化したと言われています。
以前働いていたイタリアのレストランで提供していたカントゥッチのレシピを元に、定番のアーモンド他、厳選した素材の個性ある製品を数種ご用意いたしました。

●カントゥッチ6種
「マンドルレ」大粒で風味豊かなシチリア産アーモンドをたっぷりと使用しました。
「チョコラート」インパクトのある香りと濃厚な味わいのカカオ分70%のチョコレートを使用しました。
「カカオフィーキ」カカオ生地に、柔らかな食感と、砂糖不使用で自然の甘みの生きた、トルコの高品質なドライいちじくを使用しています。
「カフェリモーネ」レモンを加えたエスプレッソコーヒー、「エスプレッソ・ロマーノ」をイメージして作りました。砕いたコーヒー豆の食感が楽しい一品です。
「抹茶カシュナッツ」上品な香りとコクのある西尾市の抹茶の生地に、カシューナッツを組み合わせたカントゥッチです。
「季節のカントゥッチ」季節によって素材が変わります。(例:生姜とアプリコット、ドライパインとカルダモン　など)

●焼き菓子2種とチーズ入りラスク
「ヴィーノ」イタリアはトレンティーノ州のピノグリージョで作られた白ワインとオリーブオイルを使用した、卵、バター不使用のザクザクと軽いクッキーです。飽きのこない素朴な甘みでファンの多い製品です。
「ウバマイス」レーズンの甘みととうもろこし粉「ポレンタ」のプチプチ感、ローズマリーのスパイシーで甘い香りが楽しいソフトクッキーです。
「マルケのクロッカンテ」　グラナチーズと粗引き黒こしょうをが後を引く、軽い塩味のラスクです。

■生産者の声
素朴で地味だけどおいしい。飽きない、毎日食べたい。
日常に寄り添った、ハレの日でない普通の日のおやつ、そんなお菓子をお手元に届けたい、という思いで日々お菓子を作っています。
噛み締めるほどに感じる旨み、鼻に抜ける香り、ほどけるような食感、ざくっとした軽やかさ。
イタリアで出会い、作ってきたお菓子の美味しさをそのまま提供したく、全ての製品にイタリア産の小麦粉を使用しております。
また、副素材については、なるべくヨーロッパ、地中海沿岸で生産された高品質なもの、または国内の美味しく高品質なものを厳選して使用しております。

ほっと一息つきたい時に、お仕事の合間に、ご家族やご友人と過ごすひと時に、好きな飲み物とお菓子がある幸せ。
そんなちょっとした喜びと満足の時間を、当店のお菓子がお手伝いできれば嬉しく思います。

■お礼品の内容について
・カントゥッチ6種、他焼き菓子2種とチーズ入りラスクの詰め合わせ[カントゥッチ6種×4個ずつ、2種の焼き菓子各2個、チーズと黒こしょうのラスク60g×1袋]
　　原産地:イタリア、トルコ、ドイツ、日本/製造地:愛知県岡崎市/加工地:愛知県岡崎市
　　賞味期限:製造日から1ヶ月


■原材料・成分
小麦粉(イタリア)、きび砂糖、アーモンド、ドライいちじく、カカオマス、レモンピール、カシューナッツ、卵、バター、カカオバター、ココア、抹茶、コーヒー、レーズン、ポレンタ、ローズマリー、オリーブオイル、白ワイン、グラナチーズ、黒こしょう、イースト、ベーキングパウダー

■注意事項/その他
高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
開封後はラベル表示の賞味期限に関わりなく、お早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

配送種別:通常
岡崎市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、生地作り、焼成、包装