創業明治7年の老舗のつくだ煮屋が手がける伝統のおせち料理。縁起の良いいわれの食材を選び、ハレの日を鮮やかに彩るおせちの詰合せです。おせちの定番から煮物まで、ほんの少しずつですので２～３人様用にぴったりです。

「栗きんとん」栗きんとんは、栗を甘く味付けした料理です。栗は山の幸を代表し、「勝ち栗」と呼ばれ、豊かさを表す食べ物です。その輝く黄金色から、金運上昇の願いが込められています。
「昆布巻き」昆布巻きは、魚などを昆布で巻いた料理です。「よろこぶ」「子生」と縁起の良い字が当てられ、不老長寿や子孫繁栄の願いが込められています。別の呼び方で「広布（ひろめ）」と呼ばれ、結婚式の「お披露目」はこの呼び方からきているといわれています。
「田作り」田作りは、カタクチイワシの稚魚です。イワシは畑を耕す肥料として使われていたため、田んぼが豊作になるといわれていたことから、豊作を祈願する意味があります。尾頭付きということも縁起がよい品といわれています。
「海老」海老は、長い髭や腰が曲がっている様子から「腰が曲がるほど長生きをする」という長寿祈願が込められています。目が出ている様子が「めでたい」、脱皮を繰り返すことが「生まれ変わり」を表します。
「黒豆」黒豆は、甘く味付けされており、「まめに働けるように」「元気で働けるように」といった健康や精励を意味しています。黒色は邪気を払う色ともされており、黒く日に焼けるまで朗らかに働くという意味もあります。
「ごぼう」ごぼうは、細く切ったごぼうを叩いて茹でて味付けをする、主に関西で食されるものです。ごぼうは土に根を張る食材ということから、「家族や家業が地に根付いて繁栄する」という意味が込められています。
「筑前煮」筑前煮は、れんこんや人参などのたくさんの根菜と鶏肉を煮込んだ料理です。一つの鍋でたくさんの具材を一緒に煮込むことから、家族が仲良く暮らすことを表しています。
「お多福豆」そら豆の事で、お正月に新しい一年がたくさんの幸福に恵まれますようにと願いを込めて食べられています。
「くるみ」くるみは家庭円満と実りを願う意味が込められています。くるみの殻はとても硬いため、家庭を守ることから家庭円満に繋がっています。


【濱金商店】
創業１５０年　佃煮の一大産地として有名な豊橋のなかで一番の老舗の佃煮屋です。美味しい食の伝統を伝えられる安全安心の商品作りに心がけております。