当社は、愛知県の鰻をメインに日本国内の弊社と契約している養鰻場から厳選された良質な鰻だけを直接仕入れ、
製造から販売までを一貫して行っております。
原料入荷時には官能検査(試食)を徹底して行っており、素材の美味しさと安全性を追求しています。
そのうなぎを熟練された職人が1尾1尾包丁で丁寧にさばき、季節や温湿度に合わせた絶妙な火加減で、4回のタレ付けを繰り返しながら焼き上げます。
生産工程では35種類以上の生産日報を管理し、衛生管理がいきとどいた施設で、安心・安全なうなぎを製造しております。
ふっくら柔らかい『超絶うなぎ』を是非、ご賞味ください。

【株式会社 カネナカ】　（愛知県豊橋市牟呂町字西明治新右前62）

私達は常にお客様の気持ちになって商品作りをしています。
おいしいうなぎをたくさんの方々に召し上がっていただきたいという思いで、うなぎの搬入時には官能検査（試食）を徹底し、品質がよい鰻だけを仕入れています。また、食品衛生管理HACCPの中でも、一番難しいと言われているHACCPを取得しており、衛生管理の行き届いた工場で生産をしているため、安心・安全な冷凍うなぎをご提供致します。
全国の提携養鰻場の方々と安心・安全で美味しい原料のうなぎをどのようにしたら作れるのかを日々研究、勉強し、また養殖場から全国のお客様へより美味しい鰻を提供するためにできることはないか、私共は常に考えております。