とよはし『最強肉汁餃子』！

とにかく肉汁にはこだわって、豊橋産の牛肉、豚肉、鶏肉（一部）で作った独創的な手作りの肉汁餃子です。
ニンニク未使用でモチモチの皮と肉汁の相性が抜群です。しっかりした味付けでそのままでも美味しくいただけます。備え付けのゆず唐辛子を付けると、また違った美味さが現れます


【事業者】
麺遊庵　（愛知県豊橋市高師石塚町字石塚45-1-101）
肉と野菜をどのようなバランスで配合すれば「最強の肉汁」と言えるような肉汁感をだせるのか、7年かけて2000回以上試行錯誤し、ついに肉と野菜の「黄金比率」を見つけました。
更にその肉汁を包み込む為の皮の厚さはどれくらいがベストなのか？質感は？形はどんな形にしたら肉汁を協調できるのか？今でも日々微調整を繰り返して進化を続けています。


原材料名
【餡】白菜、玉ねぎ、鶏肉（豊橋産）、牛肉（豊橋産）、豚肉（豊橋産）醤油、食塩、砂糖、ごま油、ラード、ヘッド、カキエキス、その他調味料（アミノ酸等）（小麦、大豆、牛肉、豚肉、卵、魚貝類を含む）
【皮】小麦粉、米粉、食塩、でんぷん、酒精、還元水飴、ph調整剤
【ゆず唐辛子】ゆず、唐辛子、食塩、みそ、発酵調味料、その他調味料（アミノ酸等）（大豆を含む）

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