熟練の料理長がお店で捌き、塩麹につけて焼き上げた「塩麹焼」と、丁寧に焼いた白焼きを無添加の秘伝のタレで焼き上げたこだわりの「蒲焼」、うなぎ本来の風味が生きる「白焼」。
うなぎ割烹　一愼のうなぎ三種の異なる味わいを心ゆくまでご堪能いただけるセットです。

うなぎ割烹 一愼の手焼きうなぎをそのままご家庭へお届けします。
ご注文をいただいてから厳選した国産の生きたうなぎを熟練の料理長が丁寧にさばいて串をうち、備長炭でじっくり焼き上げました。

蒲焼とも白焼きとも異なる塩麹焼きは、塩麹のほのかな甘さがうなぎの脂と絶妙にマッチして、他では味わえない美味しさです。日本酒との相性も抜群で、自家製柚子胡椒を付けていただくと違った風味をお楽しみいただけます。