古くから滋養強壮の食材として名高いすっぽん。日本料理店でもすっぽんを取り扱う店舗は多くはございません。当店では生きたすっぽんを店に仕入れ、熟練の職人が捌きます。この厳選したすっぽんを丁寧に煮込み、滋味深い豊かな琥珀のスープに仕上げます。

湯煎で身までしっかり温まったら袋を開けて飲むだけの簡単調理です。
そのままスープとして飲むのもじっくり味わえて美味しいですが、おすすめはご飯を入れて煮立てた後に鶏卵を入れる事で簡単にすっぽん雑炊が作れますので是非お試しください。
あるお客様は言いました「お鍋の後のお雑炊は数あれど、すっぽん雑炊は別格だ」と。
※名古屋市内の店舗にてすべて調理・梱包しています。



●お店について
【和食竜むら】
創業昭和５２年。名古屋の地で４０年以上、三代にわたり日本料理を確かな熟練の技で継承してまいりました。
お料理は熟練の板前による手間暇を惜しまない丁寧な仕込みにより、四季による旬の素材を最大限に引き出した豊かな味わいを日々追求しております。
会席料理から単品料理まで幅広く取り揃えて、個室も完備しておりますので、記念日・顔合わせ・接待など、あらゆるシチュエーションでご利用いただいております。


和食　竜むら
【連絡先】 052-551-1133

【営業時間】
11：00〜15：00（ＬＯ14：00）
17：00〜22：00（ＬＯ21：00）

【定休日】 年末年始

【加工地（製造地）】
中村区名駅4-4-10 名古屋クロスコートタワーB1 和食竜むら