名古屋を代表する本格ドイツ製法ハムソーセージ専門店「メツゲライ・イノウエ」の店頭売り上げの４割を占める1番人気商品です。厳選された国産豚バラ肉を、ドイツ産高級岩塩（アルペンザルツ）を用いて長時間漬け込み、熟成させ、ドイツ産のブナのチップを用いてしっかりとスモークをかけた風味豊かな本格ベーコンです。

初めて召し上がる方の反応で最も多いのが「何これ！？！？」です。「その辺のスーパーのベーコンはもう食べられない」「子供に他のベーコンを食べさせると泣き出す」「ベーコンは苦手なんだけどおたくのは食べられる」「脂がたまらなく美味しい」など、嬉しいお声を沢山寄せていただいております。

厳選された国産豚バラ肉を、ドイツ産高級岩塩（アルペンザルツ）を用いて長時間漬け込み、熟成させ、ドイツ産のブナのチップを用いてしっかりとスモークをかけた風味豊かな本格ベーコンです。製造工程で加熱し、さらに自然に生成するほうれん草などの野菜に含まれる量よりも少ない最小限の添加物で食中毒菌のリスクを排除していますので、もちろん生のままでもお召し上がりいただけます。

塩・胡椒・油を使用せずフライパンでさっと炙り、ワサビを添えて食べるのがおすすめです。また、パスタや炒飯の隠し味、ポテトサラダのハムの代用、ポトフやスープ、鍋料理など、非常に広範囲で活用できる便利な一品です。燻製の何とも言えない香りは、シングルモルト系のウィスキーにもとても相性が良いです。

〔原材料名〕国産豚バラ肉　塩　ブドウ糖（ブドウ糖　砂糖　水飴）　／　リン酸塩（Ｎａ)　調味料（アミノ酸）　酸化防止剤（ビタミンＣ）　発色剤（亜硝酸Ｎａ）　香辛料抽出物

【事業者名】 株式会社IXY-AID（メツゲライ・イノウエ）
【連絡先】 052-752-1186
【営業時間】 11:00-18:00
【定休日】 無し

【加工地（製造地）】
加工販売者
愛知県名古屋市千種区
株式会社IXY-AID