名古屋の味の代表格、味噌。この味噌に徹底的にこだわった、牛ホルモンが完成しました。「手羽先のつばさや」でも大人気のメニューです。
味噌、砂糖、ヤンニンジャンやしょうがなどで、塩み、甘み、旨み、アクセントを絶妙なバランスで配合しました。ホルモンにも徹底的にこだわり、丁寧に下処理しています。

実はホルモンの味はこの下処理で決まると言っても過言ではなく、旨みを落とさず、臭みだけを取るために、何度も丁寧に洗うという大変な工程が含まれています。私たちはお客様においしくお召し上がり頂くために、厳選された牛の小腸を、丁寧に丁寧に、心を込めて洗っています。

こうしてでき上った牛ホルモンは、味噌の味とホルモンの弾力、最後に出てくるお肉の旨みで、いくらでも食べられちゃいます。そのまま食べたらごはんが止まらなくなるし、お好みで一味唐辛子やねぎをかければ、大人はビールが止まらなくなります。

そんな牛ホルモンを３パックでどうぞ。

【製造場所】
名古屋市昭和区東畑町1丁目56番地3
製造者：株式会社つばさや

【加工地（製造地）】
製造場所：名古屋市昭和区東畑町1丁目56番地3
製造者：株式会社つばさや