※本返礼品は、商品企画をはじめ、味付け・加工・包装・冷凍などの製造工程の主要な部分を名古屋市内において実施しています。

■ 商品概要

網走・釧路・噴火湾をはじめとした北海道各地で水揚げされた鮭の卵を使用した、いくら醤油漬けです。
漁獲状況や原料の状態を見極めて選別した鮭卵を、名古屋市内の工場にて職人が丁寧に仕込み、素材本来の旨みを活かした味わいに仕上げています。

■ 北海道産鮭卵の特長

北海道産鮭卵は、一般的なサーモン卵や鱒卵と比べ、粒が大きい傾向があり、澄んだオレンジ色と、噛んだ際のしっかりとした粒感が特長です。
新鮮な状態で冷凍しているため、解凍後も粒の輪郭が残り、いくら本来のやさしい甘みと、特製醤油の程よい塩味が口いっぱいに広がります。

■ 原料の特性と訳あり理由

本商品は鮭卵という原料特性上、漁獲時期や個体差により、粒の大小が混ざる場合や、皮の残り方・食感に違いが生じることがあります。
また、大粒ゆえに皮がやや固く感じられる場合や、解凍時に水分（ドリップ）が出ることがあります。
いずれも原料由来・製造工程上の特性によるもので、品質や安全性に問題はございません。

■ 味付け・おすすめの用途

国内加工。少しとろみのある醤油ベースの調味液で味付けしています。
皮残りやドリップを気にされない方、ご家庭用や料理用途（いくら丼・軍艦巻き・パスタ等）に適しています。
見た目や食感の均一性を重視される方には、イメージと異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

■ 原材料名

鮭卵（北海道産）、発酵調味料、しょうゆ、砂糖、梅酢、たん白加水分解物、食塩、りんご果汁、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、グリシン、増粘剤（キサンタンガム）（原材料の一部に小麦・大豆・りんごを含む）

※鮭の漁獲状況により、鮭卵の産地および原材料が変更となる場合がございます

【加工地（製造地）】
愛知県名古屋市昭和区
株式会社尾張まるはち