翠清(すいせい)は明治4年(1871年)創業。
以来150年、一度もどこにも移転せず、ここ静岡県周智郡森町にある店を代々家族で営んできました。
今の店主は4代目になります。

初代鈴木清吉が、火防(ひぶせ)の神、秋葉神社へ参拝する人々を迎える旅籠を建てたのが翠清の始まりでした。
秋葉街道を往来する参拝者の宿と食処として、大変賑わったそうです。
その後、2代目鈴木隆治が鰻屋としての翠清を育てました。
翠清の鰻のたれは、この隆治が100年以上前に作ったものを大切に受け継いでいます。

【浜名湖うなぎ 】
鰻は全て浜名湖うなぎです。
温暖な気候、長い日照時間、ミネラルが豊富な水質など自然条件とほどよく脂がのった、旨味がのった日本の鰻を育てています。

発送当日に鰻をさばき、瞬間に蒸してから家宝でもあるたれを幾度も絡めて焼き上げます。
口に運ぶと香ばしい皮がほろりと崩れ、その先にあるしっかりとたれの絡んだふっくら柔らかな身が口の中に広がります。
そして、「あぁ、美味しい」と思うその瞬間、鰻の旨みを追いかけるように次のひと口へと箸を動かしてくれます。
翠清の鰻、お召し上がりください。

静岡県周智郡森町で生産

※画像はイメージです。
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※賞味期限:発送から冷蔵で6日。
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