令和６年10月１日のご寄附分から寄附金額・内容量を変更させていただいております。

西伊豆の田子地区に古くから伝わる伝統製法「手火山式燻乾製法」を使いカツオの旨味を閉じ込めた商品を詰め合わせました。
日本で唯一、西伊豆だけで作られる伝統の保存食「潮かつお」を丁寧に「手火山式」で燻し焼いた、潮かつお燻焼き、鰹のなまり節、削り節、かつお節屋が作った美味しいふりかけ等、こだわりの商品の詰め合わせとなっております。

《潮かつお燻焼きの食べかた》
１．そのまま食べる。
　　まずは一口食べてみてください。とにかく塩辛い！！塩辛さの奥から、濃厚な旨味が溢れてきます。
　　慣れると病みつきになる味です。
２．卵かけご飯（TKG）で食べる
　　焼き身をよくほぐし、卵と一緒にご飯の上に乗せ、醤油を少々かけて、お召し上がりください。
３．お茶漬けで食べる
　　おすすめの食べ方です。焼き身をよくほぐし、薬味と一緒にご飯の上に乗せ、熱々のお茶を注いでください。
４．“しおかつおうどん”で食べる
　　2009年７月に発足した「西伊豆しおかつお研究会」考案の新しい食べ方です。
　　ゆでたての「熱々うどん」に、しおかつおの焼き身をほぐしたものと、ごま、海苔、若布などをふりかけ、
　　鰹節と刻みねぎをまぶし、隠し味に出し醤油を少量入れ、よくかき混ぜて食べます。