餡の味付けに創業大正十五年の地元老舗企業「修善寺醤油」の秘伝調味料を使用。
栄養価が高いといわれる伊豆市特産品である「ヤーコン」を使用することで根菜の「シャクシャク食感」が楽しめます（修善寺のみ） 。
包みたてを急速冷凍することで旨味を閉じ込め、生ぎょうざ本来の皮の「パリモチ食感」が再現されます。

【修善寺】ニンニクと生姜のバランスが取れた万人に食べやすいタイプ
【 白禅 】ニンニク不使用、野菜多めの生姜の香るやさしいタイプ
【 黒禅 】ニンニク増量、味が濃い目の一味が効いたピリ辛タイプ

その他特記事項
・伊豆市ブランド「アマギフト」認定商品（2024年6月）
・ヤーコンの使用は期間限定（11月～3月）、それ以外の期間はレンコンを使用 。
・ヤーコンは「修善寺」のみ使用、それ以外の種類はレンコンを使用。