特別な人へ、特別なコーヒーを。
世界で最も希少で高価とも称される「コピルアック(ジャコウネココーヒー)」を、信頼のおけるインドネシア・スマトラ島の契約農園より生豆で取り寄せ、掛川の店内で丁寧に焙煎した特別な一品です。

当店では、店主自らスマトラ島の現地を訪れ、収集・精製・品質管理の現場を確認しております。どのような環境で、どのような人たちが関わり、どれだけ丁寧に取り扱われているかを確かめたうえで、お客様に安心してお届けできる豆だけを選んでいます。

お土産用などで流通している「飼育環境のもの」ではなく、野生のジャコウネコから自然に採取されたコーヒー豆を使用しております。

野生のジャコウネコは完熟したコーヒーチェリーだけを選んで食べ、その体内で酵素の働きにより豆が独自に発酵します。この過程が、通常のコーヒーにない、まろやかで上品な風味を生み出す秘密です。

収集後の豆は、パーチメント(内皮)を剥ぎ、衛生的に洗浄・天日乾燥されたうえで生豆となり、焙煎前の品質も徹底的に管理されています。

当店ではこの希少な生豆を、自家焙煎にて丁寧に焼き上げ、個性豊かな香りと味わいを引き出しました。

ご自宅での贅沢なひとときに。大切な方へのギフトにも最適です。
数量限定となりますが、この機会にぜひ一度ご賞味ください。

■生産者の声
「人と街、人と人を繋げたい」小さな焙煎所の大きな夢。

「 ICHI COFFEE ROASTERY 」の店主 市川です。
かつて父母が営んでいた理容店を改装し、掛川城下・逆川沿いに誕生した小さな自家焙煎所です。
産地にこだわり選んだ豆を丁寧に焙煎し、コーヒーを通して人と街、人と人がつながる場を目指しています。

焙煎豆の販売や店内での試飲に加え、地域に根ざしたコーヒーイベントの企画も行っています。
今回の返礼品を通して、掛川の風景や空気感、そして心を込めた一杯のコーヒーが、誰かとの会話や笑顔につながれば幸いです。

■お礼品の内容について
・インドネシア コピルアク(野生) 贈答用＜中煎り＞豆のまま[100g×1袋]
　　原産地:インドネシア スマトラ島 アチェ/製造地:静岡県掛川市掛川
　　賞味期限:発送日から2ヶ月


■原材料・成分
コーヒー豆(生豆原産国:インドネシア)

■注意事項/その他
※本品は希少な野生コピルアック豆を使用しており、数量限定・なくなり次第終了となります。
※自然由来のため、豆の色や形に個体差がある場合があります。
※本品は「豆のまま」でのお届けです。
※2ヵ月が消費期限ですが、開封後は出来る限り早めにお飲み下さい。
※直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。
※画像は店主が撮影したものです。


配送種別:通常
【製造加工】生豆の選定、生豆の選別、焙煎、焙煎豆の選別、袋詰め、包装、梱包、発送
■配送不可地域
離島・沖縄県にはお届けできません。