「山田錦」を100%使用し、35%まで磨き上げ醸されたワインボトル入りの大吟醸酒です。2019燗酒コンテスト金賞受賞！太陽をイメージした色鮮やかな特製カートン入りで贈り物にもおすすめです。

◆「高砂 大吟醸 ソレイユ」
気品を感じる穏やかな香りが上品に広がる、ソフトな甘味と柔らかな酸味が調和した、富士高砂でも最高峰の逸品です。 じんわりと染み渡るようなお米の旨みと、雑味のない透明感と気品ある口当たりが特徴です。 おススメの呑み方は、10度くらいまで冷やしてワイングラスで、35～40度のぬる燗で立ち上る緩やかな香りを楽しんで頂けます。

◆造りのこだわり
創業から一度も枯れることなく流れ出る富士山伏流水は高砂の酒造りには欠かすことの できない良質な水です。口当たりが優しく米の旨味が活かされた酒ができるのはこの水があってこそです。しかしこの水を使った酒造りは、技術的に非常に難しく、手間のかかる作業が必要になります。 能登杜氏より伝承されてきた技法で、なめらかで味わい深い、米の旨味を最大限に 活かした美酒造りに励んでおります。

◆富士山の恵みを醸す蔵〈富士高砂酒造〉
富士高砂酒造は、全国に1300ある浅間大社の総本山「富士山本宮浅間大社」のすぐ西側にございます。山中正吉翁がこの地に酒蔵を構えたのは、 1830年（天保元年）。以来、ひと時も休むことなく、100年かけて自然の濾過を施された富士山伏流水と、能登杜氏の伝承技術で日本酒を醸しております。