世界最大規模の酒類のコンペティションである、IWC（インターナショナルワインチャレンジ）にて栄えある賞を受賞した日本酒をセットにしました。最後にスッとキレる辛口の山廃純米雄町。万人に飲みやすい山廃純米辛口。当蔵自信作の飲み比べをお楽しみください。

◆「高砂 山廃純米 雄町」
2020・2021インターナショナルワインチャレンジ「銀賞」受賞！高砂山廃の優しい飲み口からふわっと広がる味わい。酒米の王様「山田錦」の親である「雄町」、そのふくよかな味わいを超軟水「富士山伏流水」で仕込み、優しい飲み口からふわっと広がる味わい、最後にスーッとキレる感覚は高砂オンリーワンの味わいです。

◆「高砂 山廃純米辛口」
IWC 2019・2022純米酒の部「金賞」「静岡・純米トロフィー」受賞した一品！山廃の強いクセを抑えた万人に飲みやすい爽やかな香りとふくよかな味わい。伝統の味を引き継ぎ、酒通をうならせる味わいをご賞味ください。

◆高砂伝承の山廃仕込み
創業以来、能登杜氏による山廃仕込みは、旨味と酸味が味わい深さとなり、お酒に立体感を与えてくれます。富士山伏流水仕込みの優しい柔らかさと、山廃の味わい深さを絶妙なバランスで仕上げるのが高砂山廃を継承している蔵人です。◆造りのこだわり創業から一度も枯れることなく流れ出る富士山伏流水は高砂の酒造りには欠かすことの できない良質な水です。口当たりが優しく米の旨味が活かされた酒ができるのはこの水があってこそです。

◆富士山の恵みを醸す蔵〈富士高砂酒造〉
富士高砂酒造は、全国に1300ある浅間大社の総本山「富士山本宮浅間大社」のすぐ西側にございます。山中正吉翁がこの地に酒蔵を構えたのは、 1830年（天保元年）。以来、ひと時も休むことなく、100年かけて自然の濾過を施された富士山伏流水と、能登杜氏の伝承技術で日本酒を醸しております。