加藤醤油が製造する商品のなかで、糀菌が活きたままの発酵食品をよりすぐりました。糀菌は食べ物を軟らかくするだけでなく、糀菌を食することで私たちの腸内細菌が元気になり健康や美容に良いと言われています。日本の伝統調味料の良質な味噌と塩糀で料理の質を上げ、砂糖不使用の甘酒の優しい甘さを是非堪能してください。

浜松市内において、原材料の仕入れから、発酵加工までの工程を行うことにより、半分を一定程度以上上回る割合の付加価値が生じているもの

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