飛騨で麺を作って100年以上『老田屋』のラーメンセットです。
麺には合成の保存料を使用しない「小麦の香りの立つ麺」です。全国的にもかなり稀少な麺です。 また飛騨ならではの「細打ちぢれ麺」によく絡み、美味しくお召し上がりいただけるようにオリジナルで作ったスープです。
岐阜県の特産品「飛騨美濃すぐれもの」に認定されています。 伊勢神宮内宮様に奉納実績がございます。 ご家庭で本格的な味をお楽しみください。 大切な方へのギフトにもお勧めです。

【セット内容】
◆麺屋しらかわ中華そば
醤油味スープに深いコクをもたせるダシなどをふんだんに使用。 ミシュランも認めた高山の人気ラーメン専門店とコラボ。

◆塩こうじラーメン
老舗「こうじや」の熟成こうじをスープに使用。 やさしい味わいで女性やお子様に人気のラーメンです。

◆飛騨高山ラーメン　朴葉みそ味
飛騨の郷土料理「朴葉味噌」に使用する味噌をスープに仕込んだラーメンです。 味噌感がつよめに、油は少なめなのでコクがありつつさっぱり仕上げです。

◆淡麗だしラーメン
細打ち麺をより美味しく食べるために開発された斬新な「だし」でいただく、心に染みる昔ながらのラーメンです。 静岡焼津産「本鰹節」と北海道利尻山「昆布」のだしをとった深い味わいです。

◆飛騨高山ラーメン　しょうゆ味
元祖高山ラーメン。細打ちちぢれ麺によく絡む鶏ガラだし。 カツオなどの魚介スープのアッサリ醤油スープです。

◆煮干しラーメン
クセのない、食べやすい煮干しスープに仕上げました。