全国に数ある銘柄牛の中でも知名度の高い飛騨牛。
岐阜県産の和牛の中でも、一定の基準を満たしていないと、飛騨牛と称することはできません。
血統と品種、さらに安全・安心な飼料にこだわり、春夏秋冬、手間ひま惜しまず世話をする人々の努力と挑戦、なにより深い愛情によって「飛騨牛」はつくられます。
その肉質はきめ細かくやわらかでとろけるような旨味に定評があります。
モモ・カタ肉です。脂が少なめをお好みの方、赤身のおいしさを楽しみたい方はこちらをどうぞ。沸騰させ過ぎないのがおいしく召し上がっていただくコツです。
丹精込めて育てられた飛騨牛の赤身には適度な霜降りがございます。煮込みすぎると硬くなりやすいので特にご注意下さい。

岐阜県自慢の銘柄牛・飛騨牛を、すきやき・しゃぶしゃぶ用にスライスしてお届けいたします。
昨今のヘルシー志向から人気を集めている赤身肉には肉の旨味が詰まっています。
飛騨牛の赤身は適度な霜降りが入り、すきやきやしゃぶしゃぶなどの鍋料理にもぴったり。
記念日やお祝いなど大切な方との食卓を、飛騨牛で飾ってみてはいかがでしょうか。

※画像はイメージです。
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