栗吉兆
自家製の中津川栗きんとんをパイ生地で包みオーブンで焼きました。
自宅のオーブントースターで少しだけ焼いていただくと外サクサク、中はしっとりとより一層美味しくお召し上がりいただけます。
お茶はもちろんの事、コーヒーや紅茶にもよく合います。

おこげ
秋から冬にかけて、栗きんとんを炊き込む鍋底にこげつき濃縮され、栗のうまさがつまったのが栗きんとんおこげです。
少量しか出ないため、めったに店頭に並ぶこともない幻のおこげです。

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■事業者：御菓子司　恵那福堂