栗きんとん：シンプルな材料で仕上げる栗きんとん。栗と砂糖だけで作るため、出来るだけ収穫後すぐに加工しています。
100％国産栗です。
中津川は栗きんとん発祥の地と言われ古くから地産の栗を利用した菓子が作られてきました。
時期により栗の糖度がかわるため、職人が見極めながら炊き込ます。

おこげ：秋から冬にかけて、栗きんとんを炊き込む鍋底にこげつき濃縮され、栗のうまさがつまったのが栗きんとんおこげです。
少量しか出ないため、めったに店頭に並ぶこともない幻のおこげです。

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■地場産品類型：３号
■地場産品に該当する理由：当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うこ
　　　　　　 　　　　　　とにより相応の付加価値が生じているものであること。
■申込期日：2025年9月1日～2026年2月18日
■事業者：御菓子司　恵那福堂