※こちらは豆です

【スペシャルティコーヒー】
あのスターバックスコーヒーで1杯約2000円！で販売されたこともあるゲイシャ。
この商品はゲイシャの原産国であるエチオピアの超希少種コーヒー豆です。
ゲイシャが有名になったのは10年以上前の2004年です。
パナマの国際品評会でエスメラルダ農園のゲイシャは当時の最高価格で落札されました。
1㎏あたり5千円という当時では考えられない破格の落札価格となりました。
現在では1kgあたり20万円越で落札されることもあり、世界的に注目されています。
ゲイシャはジャスミンを思わせるような香り。
苦味は少ないかわりに甘みを感じスッキリとした飲み口です。

【豆名】
エチオピア　ゲイシャ
【産地】
エチオピア　ゲイシャ
【豆の特徴】
苦味　★☆☆☆☆
酸味　★★★☆☆
甘さ　★★★★☆
コク　★★☆☆☆
香り　★★★★★
【精製方法】
ナチュラル

精製方法とは、コーヒー生豆になる工程のことです。
もともとは、コーヒーチェリー（果実）なので、そこから身を削って豆を取り出す作業のことです。

『ナチュラル』
【収穫→コーヒーチェリーをそのまま乾燥→寝かせる→脱穀→生豆】
ナチュラルは、少量の水を使います。
水の少ない国や地域でもできる環境に優しい精製方法です。
一般的に独特の風味が出ると言われています。

発送：焙煎幸房“そら”

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