岐阜県産のもち米を使った特製の赤飯を、パリッと皮を炙ったうなぎのかば焼きとともに恵比寿笹の葉でつつんでおります。
使用されているのは、身が締まって程良く脂の乗った国産鰻。
これを腹開きにして焼くだけで蒸さない、関西風の調理法が用いられています。

こちらは真空パックにてお届けします。
到着後、電子レンジ等で温めていただければ、すぐに召し上がっていただけます。
温めると、笹の香りがたち、うなぎのタレと相性よい赤飯のアツアツをお召し上がりいただけます。

水の都『大垣』の日本料理店が作る「笹巻鰻赤飯」をぜひご賞味ください。

発送：玉子屋別館　玉辰楼