豊かな風味と甘みのある味わい、もっちりと弾力のある食感はコシヒカリの特徴です。
それは、米の弾力やツヤ感に関わる成分と、柔らかさの成分のバランスの良さによるもの。

朝晩で寒暖差の大きい信濃町の気候と、代表の斎藤さんが米づくりにかける熱意によって、このコシヒカリらしい味わいが楽しめる仕上がりとなっています。

パンチのあるおかずとも、さっぱりしたお漬物などともよく合い、冷めてもおいしさが持続します。
食卓だけでなく、お弁当にもぴったりです。


日本で最も生産量の多いこの品種で「米・食味分析鑑定コンクール」金賞を受賞しました。
心をゆさぶるものづくりを目指す、落影農場こだわりのお米です。