長野県の北部に位置し、戸隠、飯綱町や新潟・妙高に隣接、古くから霧下そばの名産地として知られる信濃町。
その伝統を担ってきた製麺所・池田商店のなかでも人気なのが、細切り麺です。
あやまって素麺用の刃でカット、もったいないからスタッフで食べてみたら、「これ、美味しくない？」とケガの功名から生まれた逸品。
実際、更科よりもスムースなのど越しをこよなく愛する蕎麦好きも少なくありません。

当返礼品では、信濃町をはじめ長野県内産のそば粉を使用。
乾麺ですので、長期保存も可能です。
豊かな自然が育んだ、信州そばをぜひご賞味ください！