返礼品について
黒や赤の色素のもととなっているのは、アントシアニンやタンニンなどのポリフェノール。
その抗酸化作用や、白米に比べ多く含んでいるビタミン、ミネラル、食物繊維などが、健康や美容に気をつかう層から注目を集めています。
米=主食というイメージとは異なり、アワやキヌアなどの雑穀と同じように、高い栄養価を含むスーパーフードとして楽しむ方が増えています。
紫米とは、玄米のぬか部分にアントシアニンを多く含む黒米を、食べやすく精米したものです。
アントシアニンには、抗酸化作用や目の健康に働きかける作用が期待できます。
白米一合あたりに大さじ2杯くらいブレンドして炊いてください。
少量混ぜ込むだけで、全体がきれいに紫色に色づきます。
山々に囲まれた盆地で自然農法を実践し、古代米を含む様々な米を作ってきた「オリザ農園」による古代米をお楽しみください。
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