長野県信濃町の標高は900m、時折霧のまく気候に水はけの良い地質。8月でも朝の気温は15℃です。
この、とうもろこしにぴったりの山麓で、日の光をたくさん浴びて育ちました。
旨味も楽しめるよう、土にこだわり味に深みが出るよう工夫しています。

ゴールドラッシュという品種は、信濃町で栽培されている様々なとうもろこしの中でも定番といえる品種です。
皮が柔らかく平均18度の糖度があるため、生でかじることのできる果物のようなとうもろこしです。
高い糖度を誇りつつ、旨みもしっかりしています。生食だけでなく、茹でても焼いてもバランスのよい味わいです。

旬の8月、とうもろこしや地元高原野菜の直売所が道沿いに立ち並ぶ「もろこし街道」では、この甘いとうもろこしを求めて渋滞ができ、販売所や通販では例年、売り切れになる人気商品。
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