ほうれん草やかぼちゃ、にんじん、じゃがいもなどの冬野菜リストの中から、その時に一番おいしいものを詰めてお届けします。

特別豪雪地帯に指定されている雪のまち、信濃町。
降り積もった雪は、その下に湿度約90%以上、温度0～4℃という極めて安定した低温高湿環境を作り出します。
この自然の力を活かし、野菜を収穫せず畑ごと雪に埋めたり、収穫後の野菜を雪室に保存しています。
こうすることで、野菜の凍結を防ぐはたらきにより、糖やアミノ酸が増加します。

豊かな水と火山灰由来の黒ボク土、朝晩の寒暖差という、もともと農業に適した信濃町の環境で育ったおいしい野菜が、雪の力によって一層うまみを増し、みずみずしく仕上がります。

雪国でしか実現できない特別な味わいを、ぜひ皆さまの食卓でお楽しみください。