自家栽培のりんご(ふじ)を主原料に甜菜糖、有機レモン果汁、カルダモン、シナモン、クローブ、ジンジャー、ナツメグ、ブラックペッパー、山椒、コリアンダー、ミント、ジンに欠かせない香りのジュニパーベリーを使用したスパイスを効かせたジャムです。

目指したのは、チーズやグリルしたベーコン、ソーセージや豚肉と合わせるジャム。

もちろんパンやスコーン、ヨーグルトにも。

アールグレイやヌワラエリアといった香り高い紅茶に入れてもよし、ミルクティーに入れるとチャイのように楽しめます。アイスクリームに少し温めたジャムを合わせることもおすすめです。