●発芽米の糠（ぬか）を半分削ることで、白米以上の栄養価と白米のような食べやすさを実現。
炊きあがりは白くつややか、やわらかな食感と噛むほどに深い味わいで、白いごはんが好きな方にもおすすめです。
そのまま炊いても、白米と混ぜても。

●「発芽米」なら白米よりも栄養が摂れます！
発芽米には、健康に欠かせない栄養成分が、たっぷりと含まれています。
毎日のすっきりのための食物繊維、体に必要なビタミンE、マグネシウム・カルシウムなど様々な栄養が白米以上。
さらに、大人の健康をサポートするフェルラ酸、オリザノール、GABA（ギャバ）も豊富に含まれています！

●発芽玄米のこだわり
完全食といわれるほど栄養豊富な玄米を、少しだけ発芽させたお米が「発芽米」です。発芽することで栄養価がグンと増し、しかも食べやすくなるのです。
発芽米は、発芽するときに作用する酵素のはたらきで、糖質が分解されて甘みが増し、さらに、たんぱく質が分解されて旨み成分である「アミノ酸」が増え、より味わい深いお米になります。
硬い皮に包まれている玄米ですが、発芽することにより、外皮が柔らかくなります。これによりプチプチ、もちもちとした食感が生まれるのです。

・「発芽米　白米仕立て」の原料となるお米の原産地は北海道となり、東御市産ではありません。

【地場産品に該当する理由】
市内事業所において原材料の仕入れ、選別、加工（発芽）、管理、充填、出荷までの工程を一貫して行うことにより相応の価値が生じているもの(告示第5条第３号に該当)