長野県小諸市産のはぜ掛け米にソルガムをブレンドしたお粥です。
小学生が収穫した信州産ソルガムを小諸商業高校の生徒がお粥にアレンジした新規開発商品です。
塩味だけの優しい味付けのため、梅漬けや塩こんぶなどお好みの具をのせてお召し上がりください。
常温で長期間保存できますので、保存食として、また、キャンプ等のアウトドアにも重宝します。
ソルガムは、アフリカ原産の世界五大穀物の一つでスーパーフードとして注目されつつあるイネ科の穀物で、その子実は、グルテンフリーでGABAやポリフェノールが豊富な食材です。
稲作に比べ栽培の手間がかからないソルガム栽培は、地域の課題となっている耕作放棄地や遊休農地の解消という視点でも注目されています。

※画像はイメージです。
※直射日光を避け、常温で保存してください。