信州桔梗ヶ原のナイヤガラで作りました。白ブドウ系で、熟れて甘みと香りが強くなるほどに緑色が抜けて黄色みが増します。酸味はそれほど強くないため長野県下では生食用として市場に並び、地元品種として根強く親しまれています。

完熟したナイヤガラを使用し、香り高いジャムに仕上げています。加工はコンコードと同じく神経質なもので、手作業以外では良い品質のものには仕上がりません。ナイヤガラの持つ緑黄色の輝きと素晴しい風味を逃がさずに、ジャムへと仕上げています。

※画像はイメージです。
※まれに、ジャムが舌にざらつくような場合がございますが、これはぶどう特有の成分「酒石」（結晶）でございます。健康上の害は全くございませんので、ご安心してお召し上がりいただけます。

【保存方法】
※冷暗所に保存。開封後は冷蔵庫に保存の上、賞味期限にかかわらずお早目にお召し上がりください。