山梨県 富士河口湖町にて加工された富士山麓の天然鹿を主に（山梨県産でない鹿肉も）使用したキーマカレーです。
高タンパク低カロリーな健康食材でありフランスでは高級食材です。
食肉の中でも珍しくDHA,EPA等魚に多く含まれる栄養素を含む珍しいお肉であり、
現代人の美容と健康に理想とされる食材です。
野趣あふれる鹿肉の香りとスパイスの相性は抜群です、
多種のスパイスを使用し、中辛に仕上げました。

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