～当店オリジナルの他にはないひと味違うクッキーです！～

・2017年度「第58回全国推奨観光土産品審査会」において「特別審査優秀賞」受賞
・2019年度「第60回全国推奨観光土産品審査会」において「全国商店街振興組合連合会理事長賞」受賞

創業47年、地元のみなさまに愛されている当店で人気の焼菓子で、通常はレモン果汁で酸味を出しますが、レモン果汁の代わりに山梨県の特産品である【甲州小梅】そのジャムを使用しました。
洋菓子なのにどこか和を感じるクッキーです。

かつて噴火した富士山のマグマが草木や果実を飲み込んでいく様を色とりどりのドライフルーツを盛り付けた焼菓子で表現してみました。
バニラ生地の土台にアーモンドスライス、その上からさらに桃、いちご、キウイフルーツ、杏、レーズンなどなどをふんだんに盛り付けて、そしてヌガーには甲州小梅ジャムを混ぜて焼き上げました。

ザックリとしたバニラ生地のクッキー、色んなドライフルーツの甘さとほのかな甲州小梅の酸味。様々な風味を楽しめるそんな一品です。
ドライフルーツが苦手な方でも味わって頂けるお菓子に仕上がっておりますので、ぜひ一度お試し下さい。

《有限会社ソルベグラスヨコハマ（ニューヨークスティック）》
一流ホテルやJALのファーストクラスでもスイーツを手掛けたことのあるパティシエが、丹精込めて作る焼菓子は全て手作り！
また『食べ物である以上、有害であってはならず身体に有益で美味しくなければならない』という創業者の理念を実践するべく、製造過程において保存料やpH調整剤といった添加物を使用することはありません。

【注意事項】
※画像はイメージです。
※少人数で製造・梱包をしておりますので、繁忙期であったり期せずして注文が重なってしまうと発送までにお時間を頂戴することがございます。
※製造するお菓子は全て手作業です。そのため、生地に練り込んだ具材などに偏りが出る場合がございます。
※お菓子は常温でも冷蔵でも保存できます。冷蔵保存した場合、お菓子自体が硬くなります。常温でしばらく置いて頂くか、短い時間オーブントースターなどで温めて頂いても結構です。
※暖か過ぎる場所に置いておくと、ヌガーがベタついてしまうことがございます。