～世界に誇る日本固有のぶどうで造る、日本の食卓に寄り添う本格的なスパークリングワインのセットです。～

きめ細やかで長く続く泡は「酵母」にしか生み出せないもの。国内では数少ない「シャルマ方式」を採用し、耐圧タンク内でゆっくりと発酵させています。「酵母」による二次発酵が生み出す泡により、日本固有品種の繊細な味わいを楽しむことができます。

【酵母の泡 ルージュ（赤）】
種類：スパークリングワイン
タイプ：辛口
度数：11％
品種：マスカット・ベーリーA
相性の良い料理：豚の角煮、麻婆豆腐
特徴：マスカット・ベーリーAの赤い果実を楽しむ赤の辛口スパークリング。真紅のバラの花びらのような美しい色、きめ細かな泡、チェリーや木苺などの果実にスミレのような赤い花の香り、チャーミングな果実味に、少しビターな味わいもあります。

【 酵母の泡 甲州】
種類：スパークリングワイン
タイプ：やや辛口
度数：11％
品種：甲州
相性の良い料理：鶏のから揚げ、少し甘味のある野菜の煮物
特徴：グレープフルーツやミカンなどの柑橘類に白桃や梨の香り、ほんのり甘やかな味わいが魅力。
“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2022 ダブルゴールド受賞

【 酵母の泡 甲州 ブリュット】
種類：スパークリングワイン
タイプ：辛口
度数：11％
品種：甲州
相性の良い料理：塩で味わう天ぷら、魚の塩焼き
特徴：キリっと辛口タイプです。やさしい泡立ちで、柚子や甘夏などの和柑橘の香りにフレッシュ で爽やかな酸味が引き立ちます。
“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2024 ダブルゴールド受賞

【酵母の泡 龍眼】
種類：スパークリングワイン
タイプ：やや辛口
度数：11％
品種：龍眼
相性の良い料理：信州サーモン、おやき
特徴：絶滅寸前の状態からマンズワインが蘇らせ、育成した品種「龍眼」の泡。レモンやライムなどの柑橘類に白桃や白い花の香り、程良い甘さの果実味を楽しめるスパークリングワインです。

【酵母の泡 ロゼ】
種類：スパークリングワイン
タイプ：やや辛口
度数：11％
品種：マスカット・ベーリーA
相性の良い料理：とんかつ、カレー
特徴：キラキラと輝くロゼの色調と立ち上る泡、イチゴやチェリーのキャンディー、花束のようなチャーミングな香り、程良い甘さの果実味に、酸味、ほのかなタンニンとさまざまな要素が気分を高めてくれます。
“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2024　ダブルゴールド受賞

【マンズワイン株式会社】
日本のぶどうによる日本のワイン造り。これはマンズワインが1962年の設立以来、一貫して目指してきたことです。日本の風土でより良いぶどうを作るために栽培適地の選定、栽培技術の改革を重ね、プレミアムワインとなるぶどうについては、厳しい収量制限を行い、さらに収穫後には入念に選果を課しています。こうして大切に育てたぶどうのポテンシャルを最大限に引き出すために、醸造技術の研究も重ねてきました。優れた設備の導入、徹底した温度管理、そして「できることはすべてやる」。そこで働くすべての人が、自分たちのワイン造りに誇りを持ち、いつどんな局面でも、より良い品質のワインを造ることに取り組んでいます。

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