～『本物の価値がわかる大人の贅沢』極上ヴィンテージワイン～

勝沼随一の秀逸な葡萄の産地「鳥居平」一帯で生産された葡萄のみを使用。昼夜の寒暖差の激しさが葡萄の甘みと酸味を引き出し、水はけがよく小石の混ざった土壌はミネラル分を豊富に含み、葡萄の一粒一粒の糖度をより一層高めていきます。良質な葡萄を原料にさらに貯蔵の環境に気を配り熟成させることで極上のワインが誕生します。人工的な冷暖房は一切使っていないワインカーブで貯蔵。自然によって調整された環境がワインのおいしさをさらに引き出します。

【（株）シャトー勝沼 鳥居平今村1990年】
種類：赤ワイン
タイプ：ミディアムボディ
度数：12％
品種：MBA・ブラッククイーン
飲み頃温度：16℃～20℃
相性の良い料理：鴨の燻製サラダ、ラムチョップのハーブ焼き、鶏肉などの照り焼きに七味唐辛子や山椒をふったものと相性が良い
特徴：豊潤でバランスのとれたふくよかな味わいの中にしっかりとした酸味と溶け込んだ穏やかなタンニンを感じます。後味に残る苦みから東洋的なスパイシーさを感じることができます。これはおそらく品種によるものでここちよく感じます。澱が出始めているので、飲む直前に静かに打栓してデカンタージュして飲むことをお勧めします。余韻の長さは8秒程度。

【株式会社M's gift】
ワインの生産量日本一のワイン王国として知られる山梨県甲州市勝沼町。創業140余年の古い歴史と伝統を誇るワイナリー。シャトー勝沼の地下ワインカーブには先代から引き継いだワインを長年に渡り大切に保管してきました。今まで非公開であった秘蔵のオールドヴィンテージワインを特別に数量限定で蔵出しします。是非この機会にご賞味ください。

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