1947年創業の洋菓子店。
「人工の香料、色素等をできるかぎり使用せず、材料本来の風味を生かすべく、ひとつひとつ職人の手作業による成形」との姿勢で創業以来取り組んでいる銀座ウエスト。
同社は笛吹市に工場をかまえ30年以上になります。
こちらの製品は、国内産地指定の原乳によるバターと小麦粉生地を256層に折りたたみ、職人の手作業で仕上げたウエストの代表作リーフパイや国産イチゴジャムを絞ったヴィクトリア等の焼菓子をセットにしました。

原材料
【リーフパイ】バター(乳成分を含む)(国内製造)、小麦粉、砂糖、卵
【ヴィクトリア】小麦粉(国内製造)、苺ジャム(砂糖・苺)、砂糖、卵、バター(乳成分を含む)、ショートニング、無糖練乳/安定剤(増粘多糖類:リンゴ由来)、膨張剤、酸味料
【バタークッキー】小麦粉(国内製造)、バター(乳成分を含む)、粉糖(グラニュー糖・コーンスターチ)、ショートニング、カシューナッツ、卵、塩
【ウォールナッツ】小麦粉(国内製造)、バター(乳成分を含む)、粉糖(グラニュー糖・コーンスターチ)、クルミ、ショートニング、卵、ココア、無糖練乳、塩/膨張剤
【マカダミアン】小麦粉(国内製造)、マカダミアナッツ、バター(乳成分を含む)、粉糖(グラニュー糖・コーンスターチ)、ショートニング、卵、無糖練乳、塩/膨張剤
【塩クッキー】小麦粉(国内製造)、砂糖、ショートニング、バター(乳成分を含む)、卵、塩

保存方法
・本製品は常温でのお届けとなります。
・ドライケーキは賞味期限内が一番おいしくお召し上がりいただけます。保存は高温多湿、直射日光を避けて下さい。
・ヴィクトリアは包装フィルムの内側に水滴がつくことがございますが、品質には影響ありません。
・冬場にフレッシュバター成分が固まって生地表面に白く浮き出た場合、室温に2時間程度置いて頂くと元に戻ります。
・食感を大切に柔らかく焼き上げておりますので、配送時に割れの生じる場合もございます。

提供元　株式会社洋菓子舗ウエスト

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［地場産品基準（該当する類型|類型に該当する理由）］
3|区域内において仕入れから製品化まですべての工程を行っている。