【甲州辛口】
色合いは透明感溢れるグリーンイエロー。
グレープフルーツなどの柑橘やパイナップル、白桃を思わせる香りと、
檸檬のようなフレッシュな果実のふくらみを感じながらも、
すっきりとした酸味と甲州特有の余韻の苦みがやわらかい
口当たりを引き締める、上品な味わいのワインです。

柑橘の風味や上品で繊細な味わいをもつ日本の固有品種である甲州は、
和食やだしの利いた料理とは鉄板の相性です。

またそのバランスのとれた味わいは、季節やシチュエーションを選びません。
お刺身からとんかつなどの揚げ物、魚や鶏肉、豚肉のソテーに鍋料理まで、
幅広い料理と合わせてお楽しみ頂けます。

【ベーリーA】
色合いは透明感のある鮮やかなルビー色。
マスカットベーリーAらしいわた飴のような甘いキャンディ香と、
イチゴやラズベリー、さくらんぼの赤い果実がチャーミングに香ります。

ふわっと柔らかくなめらかな口あたりとフレッシュな酸味、
タンニンの渋みのバランスがとれた、ふくよかで飲み心地の良い味わいです。
タレでこってり焼いた焼き鳥や煮物、肉じゃが、きんぴらごぼうなど。

醤油や味噌を使ったお料理や甘辛いタレとよく合います。
デザートではクリームブリュレや、オレンジなどの柑橘系の
ピールを混ぜたチョコレートとベーリーAのフレッシュな酸味の相性が良いです。

【日常としてお召し上がりいただきたいからこそ】
トップの香り、口中の印象、酸の立ち方、ボディの厚み、アフターへの調和など
各ワインに重要とされる項目がしっかりとしたバランスで成り立っているか、
突出してワインのバランスが崩れていないかを第一に考えブレンドします。

勿論このブレンドに使用するワインも、産地ごとに醸造されたワインから、
特徴である酸味やワインの厚み、樽に入れた熟成の違いなど繊細な割合を
見極め生み出します。

モンデ酒造のワインはお食事と共にお召し上がりいただくことに
重きを置いております。すっと流れるワインは美味しいのですが、
アフターまで続くコクにもこだわりがあります。

【事業者】株式会社北国からの贈り物

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※画像はイメージです。


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