チャンジャ
本場韓国の味を再現いたしました。
大振りに刻んだスケソウダラの腸のコリコリ食感と、特製の旨辛ダレがクセになること間違いなし！
白髪ねぎや、きゅうり、葉野菜などのお野菜とお召し上がりになる場合は、少量のごま油をちょい足しすると大変美味しくおつまみの一品になります。
また、クリームチーズと和えたり、クラッカーにのせたりと楽しいお召し上がり方をお試しください。
もちろん白いご飯との相性も抜群です。
漬匠昇谷のチャンジャは店頭でも人気があり、全国のお客様がお買い求めにご来店くださる商品です。

長芋キムチ
小さいお子様からご年配の方までお召し上がりいただける優しい辛味のキムチです。
観光バスの立ち寄り施設である店舗で、ドライバーさんやバスガイドさんの疲れを労う為、先代が刻んだ長芋にキムチのタレをかけただけのものを出したところ、あまりの美味しさにお土産で持ち帰りたいとのご意見があり、その声から生まれた商品です。
厳選した質が良くきめの細かい国産長芋を弊社特性のあっさりした優しい辛味のキムチダレで漬け込んであります。
そのままご飯のお供に、おつまみに、香ばしくグリルしたりとろけるチーズをかけてオーブンで焼いたり、残ったタレはポン酢と混ぜてお鍋のつけダレにしても美味しくお召し上がりいただけます。
珍しい長芋キムチです。厚めに刻んだ長芋が食べ応えあります。日が経つにつれ味が染み込み、旨味が増していきます。
甘みと旨味の強い唐辛子を使用しています。

薬膳白菜キムチ
新鮮な国産野菜と、こだわりの野草、木の実をブレンドした身体に優しい白菜キムチです。厳選した食材をふんだんに使用し本格造りで仕上げております。匂い漏れのないよう真空パックにしております。創業者の味を引き継いだヤンニョムは、韓国キムチの特徴を残しつつ、日本人の味覚に合うよう試行錯誤し、完成した唯一無二の味です。
発酵食品の為、毎日少しずつ味が変化してまいります。肉料理や、麺類の味を引き立てます。
発酵し、酸味が出ても美味しくお召し上がりいただけます。
酸味が苦手な場合は、冷凍保存ができます。冷凍すると発酵が止まります。
ヤンニョムが残ったら炒め物やスープ、お鍋等にお使いください。最後のエキスにも旨味がありますので、是非最後までお使いください。
開封後は、ヤンニョムダレになるぺく白菜が浸かった状態で、チルド室(0℃)で保存すると緩やかに美味しく発酵します。

チャンジャ
タラ胃腸塩漬け（韓国）、漬材料（赤唐辛子・にんにく・りんご・生姜・砂糖・果糖・水飴・食塩・イワシエキス・アミエビ・醸造酢・すりごま・ごま油）、パプリカ/調味料（アミノ酸等）

長芋
長芋（国産）、唐辛子、砂糖、ニンニク、すりごま、リンゴ、食塩、醸造酢、果糖、酸味料、昆布、調味料（アミノ酸等）

薬膳白菜
白菜（国産）、大根、玉葱、砂糖、魚醤、アミエビ塩辛、赤唐辛子、すりにんにく、ニラ、パプリカ、りんご、食塩、生姜、白すりごま、昆布、松の実、野草（柿の葉・ドクダミ・熊笹・クコの葉・あまちゃづる・鳩麦・グァバの葉）、/調味料（アミノ酸等）