山梨県甲斐市の静かな街角に、毎朝ふんわりとベーグルの香りが広がる小さなお店があります。ニューヨークスタイルの本格ベーグル専門店「Ｂａｇｅｌ　Ｔａｏ」。
　店名の「Ｔａｏ」は、両親が以前営んでいた「タオ山荘」に由来し、「道を意味する」言葉でもあります。両親の歩んだ道が自分へとつながり、そして、この店が多くの方の道に寄り添える存在でありたい、そんな思いを込めて名付けました。
　「Ｂａｇｅｌ　Ｔａｏ」のベーグルは、とにかくまじめ。生地作り、成形、ケトリング、焼き上げ・・・、そのすべてを毎日一つ一つ手作業で行っています。作り置きは一切行いません。だから、「今日はどんなベーグルが並ぶんだろう？」と通いたくなるワクワクがここにはあります。
店内には小さなカフェスペースがあり、焼き立てベーグルや、相性抜群のハンドドリップコーヒーをゆっくり楽しむことができます。ご注文いただいてから豆を挽き、丁寧に淹れる一杯は、香り豊かで格別。好きな具材をその場でサンドして作る「自分だけのベーグル」も人気です。
　毎日20種類以上のベーグルをご用意し、スタッフ一同、焼き立ての香りと笑顔でみなさまのご来店をお待ちしております。


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