若狭おおい町特産の採れたてきのこをくつくつジックリ煮込んだ手作り。無添加のきのこ御飯の素！ごはんの中に椎茸となめこの旨みがジュワッとして、きのこと醤油の香りが食欲をそそります。海の幸茎わかめと肉厚椎茸の佃煮、唐辛子がほんのりアクセント。ピリリと効いた山椒おと茎わかめのコリコリ感がマッシュを引き立ててくせになる味です。

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