福井県大野市の上庄（かみしょう）地区でのみ栽培され、全国的な人気を誇る「上庄さといも」を、「洗い子」にして冷凍しました。
「洗い子」とは、里芋の皮をむいて薄皮だけの状態にしたものです。機械で皮をむいたあと、ひとつひとつ手作業で丁寧に処理しています。皮をむく手間がかからず、いつでもすぐに調理でき、煮込んでも煮崩れないので、地元では皮付きのものよりも人気があります。
白さを保つため添加されることの多いミョウバンは使用していませんので、里芋本来の味をお楽しみいただけます。
使いやすい小さめサイズのみを選り分け、500gに小分けし、真空パックにして冷凍しています。
煮物はもちろん、おでんに入れてもとてもおいしいですよ！
もっちりとした食感でまろやかな風味と甘みがあり、口にすればきっとその違いを感じていただけることと思います。
農薬・化学肥料の使用量を通常栽培の1／2以下に抑え、手間をかけて丁寧に育てた特別栽培の里芋を、ぜひ一度ご賞味ください。

※画像はイメージです。
※12月15日までに寄附ご入金頂いた分につきましては年内発送いたします。
※調理の際は、解凍せず冷凍のままお使いください。