●からあげ専門店 おっSAMA7つのこだわり

1.国産若鶏胸肉使用
主に青森県、北海道産のホワイトチキンを新鮮なチルドのまま使用するので臭みがなくやわらかい！
胸肉なのにふっくらジューシーです。

2.つけダレも国産素材
国産の生姜、にんにく、玉ねぎ、りんごを店舗ですりおろす店主こだわりのタレ。
国産だから風味が豊かです。
つけダレに2日間漬け込み、うま味を吸わせます。

3.水にこだわる
つけダレに使用する水は電解アルカリ還元水です。
素材を柔らかくし、味の染み込みを良くする効果があります。

4.地元銘品ヤマチ醤油を使用
醤油は地元で創業百年杉樽木桶二年熟成のヤマチ醤油使用。からあげに奥深さを出します。

5.食用大豆油分子調理機でヘルシー
召し上がる方の健康を考え、100％大豆白絞め油を用い、
油分を30%カットする最先端機器「分子調理器ドクターフライ」で、油分を大幅にカット。
電波振動で食材の水分を閉じ込め、美味しくヘルシーに仕上げています。

6.急速冷凍で皆様の元へ
令和5年より最新鋭の設備「ハイスピード冷却」を導入。
食肉を冷凍すると、氷結晶の体積が増加して細胞組織が損傷、解凍すると細胞内の可溶成分（たんぱく質、エキス分、ビタミン類など）までも水分と共に細胞外へ流出するため、うま味が低下します。
しかし、短時間の急速冷凍により、解凍したときに肉の内部から分離して出る液体（ドリップ）の流出を防ぎ、品質を維持しています。
冷凍でも遜色ないものに仕上がったことにより、全国の皆様にご賞味いただけるようになりました！

7.誤魔化さない美味しさ
おっSAMAのオリジナルからあげは鶏肉本来の旨みを感じるように薄味です。
カレー味、ピリ辛味は店主考案、唯一無二の味わいです。
マヨネーズ、ハニーマスタード、ポン酢などと相性抜群！

【お召し上がり方】
・外袋から出し からあげの入った真空 袋の切り口に5ミリほど切れ目を入れ、そのままレンジ600Wで2分30秒温めます。
・冷たいようでしたら10秒から20秒様子を見ながら温めてください。
・温め過ぎは美味しさを損ねますのでご注意ください。
・レンジがない場合やキャンプなどアウトドアでお召し上がりになる場合は自然解凍後、沸騰したお湯に真空のまま10分湯煎して温まりましたら お召し上がりください。
・レンジで温めるだけでお召し上がりいただくこともできますが、よりおいしくお召し上がりいただくために湯煎を推奨しております。
・盛り付ける際は熱くなっておりますのでヤケドにご注意ください。

【保存方法】
必ず冷凍庫で保管し、消費期限内にお召し上がりください。
加熱後はお早めにお召し上がりください。
再冷凍はおやめください。

●からあげ専門店おっSAMAとは？
「おっさま」とは能登地方の方言で次男坊という意味です。
東京のホテルなどで調理師として経験を積んだ店主が、”素材にこだわり安心して食べていただける「からあげ」を提供したい”という思いを経営理念に掲げ、平成28年にふるさとである石川県にUターンしテイクアウト専門店として開業しました。
仕入から仕上げまで「安心・安全かつ本物のおいしさ」にこだわり、最高のからあげをお客様に提供しています。

たかがからあげ、されどからあげ。
唯一無二を目指したおっSAMAのからあげを真心込めてお届けします。