加賀の地で創業200年以上の伝統を持つ老舗【鹿野酒造】。
1998年には後に「現代の名工」能登杜氏四天王の1人となる農口尚彦杜氏が加わり伝統と革新が融合し海外からも高い評価を受ける蔵となる。
特に「山廃造り」に定評がありコシとコクが強く鋭いキレ味が特徴で和食、洋食選ばず料理とよく合うため、
同じ加賀市出身の「料理の鉄人」こと道場六三郎氏をはじめとする多くの料理人から愛されている。

全国燗酒コンテスト 2021「お値打ちぬる燗部門」金賞
全国燗酒コンテスト 2019「お値打ちぬる燗部門」最高金賞
全国燗酒コンテスト 2018「お値打ちぬる燗部門」金賞

甘口でも辛口でもなくクセもない非常に飲みやすい日本酒です。
香りと味のバランスがとても良くオススメの飲み方は「ぬる燗」。開いた香りが燗酒の妙味が味わえます。

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