日本海の超高級魚　のどぐろ
石川で味わえる海の幸といえば香箱ガニや甘エビ、牡蠣、そして超高級魚・のどぐろです！
のどぐろとは、アカムツとも呼ばれる白身魚で、喉の奥が墨で塗ったように黒いため、石川県ではアカムツより「のどぐろ」の名前で親しまれています。


竹本商店

自家製一夜干し
能登「いしる」を使って仕上げた自家製一夜干し。いしるとは石川県の奥能登で作られる魚醤のことです。
小松で４代続く魚屋の職人が作る自家製まいもん(うまいもの)ギフトです。