低温の煙を使用し、木の香りを上品に纏わせることに適した特殊な製法【冷燻製】で仕上げました。
上品な煙の香りとごろっと歯ごたえある食感が、猪肉の旨味を引き立てます。
冷たいままでも、こんがり焼いても、そのままでも、野菜やパンに合わせても。お酒も進んで会話も弾む。
大切な人と過ごす時間を、より特別なものへと演出します。

ジビエアトリエ加賀の國（管理元：南加賀広域圏事務組合）

（原材料）
■冷燻製猪肉ソーセージ
イノシシ肉（石川県産）、豚脂肪、羊腸、食塩、香辛料、ぶどう糖、卵粉末　/リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘剤（カラギナン、ローカストビーンガム、グァーガム）、（一部に卵・豚肉を含む）
■冷燻製猪肉ボロニアソーセージ
イノシシ肉（石川県産）、豚脂肪、食塩、香辛料、ぶどう糖、卵粉末　/リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘剤（カラギナン、ローカストビーンガム、グァーガム）、（一部に卵・豚肉を含む）