能登ふぐ、天然ぶり、ふくいサーモンを、さっと表面だけ炙り、旨味を閉じ込めました。お刺身とはまた違ったタタキならではのお味を楽しめます。添加物など一切使用せず、素材そのままのお味をお楽しみいただけます。

【原材料】
・能登ふぐ：標準和名ゴマフグ（石川県能登産）、みりん、食塩／酒精、ｐＨ調整剤
・天然ぶり：鰤（国産）、みりん、食塩／酒精、ｐＨ調整剤
・ふくいサーモン：サーモントラウト（福井県産）、みりん、食塩

【保存方法】
冷凍（-18℃以下）で保存

【製造者】
株式会社能登半島
石川県七尾市府中町員外11番地2-2

【ふぐ処理業者】
株式会社山田屋
石川県七尾市矢田新町ハ74
ふぐ処理資格者登録番号第138号（石川県）