石川県は天然ふぐの水揚げ量が平成21年から５年連続日本一。その後もトップクラスの漁獲量を維持しています。その天然ふぐ（ごまふぐまたはまふぐ）を新鮮なうちに加工（有毒部位除去し）し三枚におろし、しゃぶしゃぶ用にスライスし凍結をかけてあります。軽くお湯にくぐらせ、ふぐを美味しくいただくために造られた、こだわりの能登ポン酢に付けてお召し上がりください。天然ふぐのしっかりとした歯ごたえ、淡白な中にも天然ものならではの甘みを感じる食材です。また、生食可ですのでてっさとしても召し上がれます。

【保存方法】
冷凍

【製造者】
すぎ省水産株式会社
石川県七尾市111-17-1