石川県は天然ふぐの水揚げ量が平成21年から５年連続日本一。その後もトップクラスの漁獲量を維持しています。その天然ふぐ（ごまふぐ又はまふぐ）を新鮮なうちに加工（有毒部位除去し）し三枚におろし、柵取りし炙り、冷水に付けふぐの身を引き締め、美味しさを封じ込めてあります。
刺身、カルパッチョ等お好みに合わせてスライスして、ふぐを美味しくいただくために造られた、こだわりの能登ポン酢に付けてお召し上がりください。また、醤油、ドレッシング、天然塩等に付けてもおいしく召し上がれます。天然ふぐのしっかりとした歯ごたえ、淡白な中にも天然ものならではの甘みを感じる一品です。

※画像はイメージです。
※年末年始の発送不可

【保存方法】
冷凍

【製造者】
すぎ省水産株式会社
石川県七尾市111-17-1