新鮮なのどぐろを3枚に下ろし、身はしゃぶしゃぶ用で薄切りに、骨と頭はだし用としてご用意いたしました。
お鍋に、だし用の「のどぐろの骨と頭」と能登名物「いしるのだし汁」を入れ沸騰しましたら、薄切りののどぐろをさっとくぐらせお召し上がりください。
のどぐろは深い旨味のあるいしるとも、とてもよく合います。
お刺身用の新鮮なのどぐろなので、ちょっぴり生でも完全に湯通ししてもどちらでも大丈夫です。
ほどよく脂が落ちてさっぱりとした味わい。お好みでこだわりの能登ポン酢を付けてご堪能ください。
※生もののため、解凍後はお早めにお召し上がりください。

【原材料名】
・のどぐろしゃぶしゃぶ：天然のどぐろ（能登産）
・いしる出汁：いわし魚醤、削りぶし（かつお・さば）、水飴、いか魚醤（砂糖、食塩）
・能登ポンズ酢：しょうゆ（国内製造、本醸造）、ゆず果汁、かつお節エキス、米発酵調味料、砂糖、食塩/調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に大豆・小麦・さばを含む）

【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）

【製造者】
すぎ省水産株式会社
石川県七尾市大田町111-17-1

【申込期日】～2024年10月17日