地元七尾市にある鵬学園高校調理科との共同開発商品です。
青柏祭のでか山をモチーフにした焼菓子で、三町それぞれの紋を入れオーブンで焼き上げました。
しっとりとした生地の中には味わいの異なる三種類の餡を入れました。
餡には地元七尾市で作られた食材を使用し、年齢性別を問わず幅広い世代の方に御召上がり頂けるよう、味にもとことんこだわりました。三町それぞれの味にも由来があります。
鍛治町はその昔鍛冶屋を生業とする方が多くいたことから、焙煎に火を使う火の繋がりで油谷製茶さんの特濃ほうじ茶。
府中町は昔、大伴家持が香島の津(現在の府中町）から熊来の村(現在の中島町)を目指し船を出したことにちなんで中島菜ミルク。
魚町は、その昔魚屋を生業とする方が多くいたので、魚から海塩を連想することから、源さんの塩キャラメル。三町の焼菓子はすべてお茶はもちろん、珈琲や紅茶にもよく合うお菓子になっています。
パッケージには、読み物としても楽しめる絵巻物に見立てた巻き紙をくるりと巻き付け、七尾市や青柏祭を紹介しています。

高温多湿を避けて保存してください。

※着日指定不可

【原材料名】
［油谷製茶さんの特濃ほうじ茶］
砂糖（国内製造）、白餡、小麦粉、卵、バター、ほうじ茶葉、水飴、米油、味醂/重曹（一部に小麦・卵・乳成分を含む）

［松田さんの中島菜ミルク］
砂糖（国内製造）、白餡、小麦粉、卵、バター、乳製品、乳糖、水飴、米油、中島菜、味醂/重曹（一部に小麦・卵・乳成分を含む）

［能登島 眞さんの塩キャラメル］
砂糖（国内製造）、白餡、小麦粉、卵、バター、キャラメルパウダー、水飴、米油、塩、味醂/重曹（一部に小麦・卵・乳成分を含む）

【保存方法】
高温多湿を避けて保存。

【製造/加工の内容】
包餡、成型後、オーブンで焼き上げ、包装し冷凍保存。